Εάν βαρεθήκατε τις συνηθισμένες συνταγές για πίτσα ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε την πρόταση του Chef Κυριάκου Κοτζαμανίδη από τον Άγιο Αθανάσιο Δράμας και το εστιατόριο “Il Nido”
Τα υλικά μας:
Σάλτσα ντομάτας
Μπέικον
Πολύχρωμες πιπεριές
Ελιές χωρίς κουκούτσι
Μανιτάρια πορτομπέλο
Κοτόπουλο
Τόνος
Μοτσαρέλα
Γκούντα
Ζύμη για πίτσα
Εκτέλεση:
Σε ένα φύλο ζυμάρι απλωμένο σε στρόγγυλο ταψάκι απλώνουμε την σάλτσα γύρω γύρω και προσθέτουμε το μπέικον, το κοτόπουλο (προτηγανισμένο),τις πολύχρωμες πιπεριές, τον τόνο, τις ελιές, το μανιτάρι ψιλοκομμένο και τέλος το τυρί γκούντα αρκετό από πάνω.
Το σκεπάζουμε με ένα δεύτερο φύλο ζύμης το κλείνουμε περιμετρικά στις άκρες, περιχύνουμε και απλώνουμε από πάνω λίγη σάλτσα ντομάτας για να μην καεί το φύλλο μας και λίγο γκούντα από πάνω.
Το ψήνουμε περίπου 12 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στην μεγαλύτερη θερμοκρασία.
Καλή σας όρεξή και καλή σας επιτυχία.