Μία δημιουργία του Chef Κυριάκου Κοτζαμανίδη από το εστιατόριο «Il Nido» στον Άγιο Αθανάσιο Δράμας…
Τα υλικά μας:
Μαρούλι
Σπανάκι
Ρόκα
Πορτοκάλι
Ρόδι
Κρουτόν
Στραγγιστό γιαούρτι
Μέλι
Σουσάμι
Εκτέλεση:
Κόβουμε όλα τα λαχανικά χοντροκομμένα με το χέρι σε μια μεγάλη πιατέλα ξεκινώντας από το μαρούλι και στη συνέχεια προσθέτουμε το σπανάκι και τη ρόκα.
Συνεχίζουμε τοποθετώντας περιμετρικά της πιατέλας τις φέτες πορτοκαλιού.
Προσθέτουμε τα κρουτόν, το ρόδι , 2 κουταλιές στραγγιστό γιαούρτι, από πάνω περιχύνουμε με περίπου 30γρ ή 2 κουταλιές της σούπας μέλι και τελειώνουμε πασπαλίζοντας με το σουσάμι.
Καλή σας όρεξή και καλή σας επιτυχία.