Είναι μια πολύ εύκολη σαλάτα, καλοκαιρινή και οι τουρίστες την προτιμούν και σαν κυρίως πιάτο, όπως μα λέει η Κα Μαρία στην Ψαροταβέρνα Αντώνης στην Ασπροβάλτα.
Τα υλικά μας:
1 πλοκάμι χταποδιού
1 ρίζα μαρούλι σγουρή
½ φλυτζάνι μαγιονέζα σπιτική
2 κομμάτια λιαστή ντομάτα
Ξύδι Βαλσάμικο
Ελαιόλαδο
1 αγγούρι
Καταρχήν θα πρέπει να κόψουμε το μαρούλι ομοιόμορφα. Το τοποθετούμε σε ένα μεγάλο πιάτο.
Αφού έχουμε βράσει το χταπόδι περίπου 1 ώρα το κόβουμε και αυτό σε μικρά κομμάτια και το ρίχνουμε και αυτό μέσα στο πιάτο.
Στην συνέχεια κόβουμε το αγγούρι μας πρώτα σε ροδέλες και μετά σε μικρά καρεδάκια. Επίσης κόβουμε την λιαστή ντομάτα σε μικρά κομμάτια επίσης . Τα ρίχνουμε και τα δυο λαχανικά μας μέσα στο πιάτο. Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας.
Κατόπιν ανακατεύουμε λίγο ξύδι βαλσάμικο με λίγο ελαιόλαδο το ρίχνουμε μέσα στο πιάτο και ανακατεύουμε ξανά.
Τέλος με ένα κουτάλι προσθέτουμε από πάνω και λίγο μαγιονέζα η οποία πρέπει να είναι σπιτική.
Καλή σας όρεξή και καλή σας επιτυχία.
ΚΑΤΆΣΤΗΜΑ:Ψαροταβέρνα Αντώνης, Ασπροβάλτα, Θεσσαλονίκης. Τηλ: 2397100150