Τα υλικά μας:

1 πακέτο φύλλο κρούστας

Ελαιόλαδο

Μαύρο σουσάμι

Ηλιέλαιο(για το τηγάνισμα)

250ml κρέμα τυριού

50γρ φέτα

Σουσάμι

Μέλι

Ξεκινάμε με το φύλλο κρούστας. Πρέπει να προσέξετε εάν είναι κατεψυγμένο να το αφήσετε να ξεπαγώσει καλά για να μην σπάσει.

Παίρνουμε τρία φύλλα το ένα κάτω από το άλλο, τα ανοίγουμε μπροστά μας και τα κόβουμε σε παραλληλόγραμμα κομμάτια κάθετα. Στην συνέχεια τα κόβουμε και οριζόντια για να δημιουργήσουμε τετράγωνα.

Στην συνέχεια θα πρέπει να τα λαδώσουμε ένα ένα για να μην κολλήσουν. Θα χρειαστείτε ένα πινέλο για αυτό. Το βουτάτε σε λίγο ελαιόλαδο και το λαδώνετε και από τις δυο μεριές.

Κατόπιν παίρνουμε περίπου δυο κουταλιές του γλυκού κρέμα τυριού και ένα μικρό κομματάκι φέτα και τα βάζουμε στο κέντρο του φύλλου το οποίο να υπενθυμίσουμε είναι τρία κομμάτια κομμένα τετράγωνα.

Ενώνουμε τις άκρες τους για να δημιουργήσουμε ένα πουγκί. Με τον ίδιο τρόπο μπορείτε να φτιάξετε αρκετά μέχρι να τελειώσουν τα φύλλα. Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε αρκετό ηλιέλαιο και το βάζουμε να κάψει. Ρίχνουμε τα πουγκιά μας ένα ένα με προσοχή.

Το λάδι πρέπει να σκεπάζει τα πουγκιά τα οποία πρέπει να επιπλέουν. Μετά από 2-3 λεπτά και μόλις πάρουν χρώμα πρέπει να τα γυρίσουμε για να τηγανιστούν και από την άλλη. Σε περίπου ακόμη 2-3 λεπτά θα είναι έτοιμα. Τα βγάζουμε σε ένα πιάτο στο οποίο έχουμε βάλει χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει τα περιττά λάδια.

Στην συνέχεια τα βουτάμε ένα ένα σε λίγο μέλι το οποίο έχουμε βάλει σε ένα μπολ, μετά σε λίγο σουσάμι, κατόπιν σε λίγο μαυροσούσαμο και τα τοποθετούμε σε ένα μακρόστενο πιάτο. Έξι έως οχτώ πουγκιά είναι αρκετά.

Προαιρετικά εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε λίγο ακόμη μέλι από πάνω με ένα κουτάλι και να το συνοδέψετε επίσης με έξτρα μέλι μέσα σε ένα μικρό μπολάκι το οποίο και τοποθετείτε μέσα στο πιάτο.

Ένα απίστευτο ορεκτικό από την γλυκύτατη Φρόσω στο εστιατόριο Τραταμέντο και για όλους εσάς!

Καλή σας όρεξή και καλή σας επιτυχία.

ΚΑΤΆΣΤΗΜΑ: «Τραταμέντο» 25ης Μαρτίου 22 Κιλκίς. Τ. 2341024651