Ένα πολύ γευστικό ορεκτικό με βάση την πατάτα από το «Κουκί και το Ρεβίθι».
Τα υλικά μας:
Βραστή πατάτα
Μαγιονέζα
Γιαούρτι
Κρεμμύδι φρέσκο & ξερό
Αυγό βρασμένο
Άνηθος
Πιπέρι
Πρώτα βράζουμε τη πατάτα. Όπως είναι ζεστή τη τοποθετούμε στο πιάτο
Έπειτα παίρνουμε ένα μπολ και προσθέτουμε τη μαγιονέζα και το γιαούρτι. Η αναλογία είναι 70:30 δηλαδή 70 μαγιονέζα και 30 γιαούρτι.
Παίρνουμε το κρεμμύδι το ξερό, το ψιλοκόβουμε και το ρίχνουμε στο μπολ. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι και το βάζουμε κι αυτό στο μπολ Προσθέτουμε στο μπολ λίγο άνηθο, λίγο πιπέρι κι ένα βραστό αυγό το οποίο ψιλοκόβουμε και αναμιγνύουμε όλα τα υλικά.
Περιχύνουμε μ’ ένα κουτάλι πάνω στη ζεστή πατάτα το μίγμα. Τοποθετούμε για διακόσμηση λίγο άνηθο
Το ορεκτικό μας είναι έτοιμο!