Κοτόπουλο με Τραχανά
Μια παραδοσιακή συνταγή είναι ο Κοτόπουλο με τραχανά που συναντούμε πολύ συχνά σε περιοχές του Έβρου. Η συγκεκριμένη είναι μια
Πίτα με Τουρσί
Ακόμη μία παραδοσιακή πίτα η οποία σε κάποιους ο συγκερασμός των υλικών να παραξενέψει ωστόσο το τελικό αποτέλεσμα είναι πολύ
Πράσα με Χοιρινό
Μια φαινομενικά συνηθισμένη συνταγή φτιάξαμε στην Λεπτή Ορεστιάδας, η οποία όμως κουβαλάει μαζί της χρόνια παράδοσης. Μας την έφτιαξε η
Μαύρος Χοίρος στην γάστρα
Ο μαύρος χοίρος είναι πανάρχαια ράτσα γουρουνιού. Το κοπάδι του Οδυσσέα, που φύλαγε ο πιστός χοιροβοσκός Εύμαιος είναι ένα παράδειγμα
Αρνάκι φρικασέ
Από την κα.Γεωργία Λέρη στον παραδοσιακό ξενώνα “Οιχαλία” στα Φιδάκια Ευρυτανίας. Υλικά: 4-6 μερίδες αρνάκι μπούτι (το βράζουμε με λίγο
Βουβάλι κοκκινιστό με χιλοπίτες
Από την κα.Θεανώ στο ξενοδοχείο «Ερωδιός» στον Λιθότοπο Σερρών. Υλικά: 800 γραμμάρια κρέας βουβαλιού (το βράζουμε για 2-2,5 ώρες για
Κοκκινιστός κόκορας με φλωμάρια
Από την κυρία Φωτεινή Μπανάβου στο ξενοδοχείο Varos Village στην Λήμνο. Υλικά Κόκορας 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κουταλιες της
Αρνίσιο καρε με γλυκό πουρέ καρότου και μους παντζαριού
Aπό τον chef του ξενοδοχείου “Varos Village” κ.Τάκη Σωτηρόπουλο. Υλικά: Αρνίσιο καρέ (παϊδάκια) 4-5 πατάτες baby βρασμένες με την φλούδα
Μακάλο με Λουκάνικα Καστοριάς
Η δεύτερη συνταγή που μας έφτιαξε η Κα Ευθαλία στο «Αθήρι» στην Καστοριά είναι πάλι τοπική, της περιοχής και είναι
Σνίτσελ Μανιταριών με Μπάτζο «Ποπ» Γρεβενών
Ένα γεμιστό μανιτάρι που φτιάξαμε στο «Αυλαίς» στα Γρεβενά. Μια απίστευτη γεύση που αξίζει να τη δοκιμάσετε. . Τα υλικά